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Flintstone Räucherofen Smoker elektrisch 650 W schwarz

ArtNr.: 10030000

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  • Manuela schreibt: 27.09.2016
    Die Männer in unserer Familie gehen gerne zum Angeln und daher gibt es bei uns während der Angelsaison auch oft Fisch. Meistens sind es Forellen, die ich schon auf allerlei Art zubereitet habe. Auch geräuchert habe...



PRODUKTDETAILS

Delikate Rauchzeichen: Wenn aus dem Klarstein Flintstone Smoker aromatischer Rauch strömt, dann wird es daheim köstlich! Im würzig-feinen Holzrauch garen Fleisch, Fisch und Würste aber auch Tofu oder Gemüse zu edlen Spezialitäten.

Entdecken Sie die traditionelle Kunst des Räucherns. Mit dem Klarstein Flintstone Räucherofen verleihen Sie verschiedensten Speisen ganz nach eigenen Wünschen erst den richtigen Geschmack. Und nebenbei verleihen Sie Fleisch, Fisch oder Wurstwaren eine deutlich längere Haltbarkeit! Mit einem 650 W starken, elektrischen Heizelement bringt der Ofen die Aromaholzschnitzel ordentlich zum Rauchen und gart gleichzeitig die Räucherware ganz langsam zur Perfektion. Vier Räucherroste mit jeweils 40 x 30 cm bieten reichlich Platz für Speckseiten, Tofublöcke oder eigene Wurstkreationen. Die große oder kleine Tropfschale fangen Kondenswasser und abtropfendes Fett und erleichtern die anschließende Reinigung. Gesteuert wird der Flintstone Räucherofen ganz bequem über ein ausklappbares Panel an der Oberseite. Hier wird Grad- und Minutengenau die Gartemperatur sowie die gewünschte Dauer des Räuchervorgangs eingestellt. Über ein großes Sichtfenster in der Tür kann der Fortschritt jederzeit beobachtet werden, ohne wertvolle Hitze oder Aromarauch entweichen zu lassen.

Entdecken Sie die hohe Kunst der Rauchveredelung ganz einfach zu hause. Mit dem Klarstein Flintstone Räucherofen erhalten Lebensmittel nicht nur ein delikat-würziges Aroma, sondern auch eine lange Haltbarkeit.

Bitte beachten Sie, dass der Smoker aufgrund der Rauchentwicklung nur bei ausreichender Lüftung bzw. im Freien betrieben werden darf. Beachten Sie außerdem, dass sich im Lieferumfang des Geräts kein Fleischthermometer – wie in der Bedienungsanleitung versehentlich angegeben – befindet. Ein entsprechendes Thermometer ist für den Betrieb des Geräts nicht erforderlich.

   

DIE WICHTIGSTEN FEATURES AUF EINEN BLICK

  • elektrischer Räucherofen zur Rauchveredelung von Fisch, Fleisch, Wurst, Tofu oder Gemüse
  • 650 W starkes Heizelement
  • 4 Räucherroste von jeweils 40 x 30 cm
  • einfache Steuerung über ausklappbares Bedienpanel an der Geräteoberseite
  • gradweise einstellbare Räuchertemperaturen zwischen 37 und 136 °C

   

DIE EIGENSCHAFTEN

  • Ein-/Ausschalter am Bedienpanel
  • minutengenaue Einstellung der Räucherdauer
  • einfaches Nachfüllen von Räucherflüssigkeit über seitlichen Einfüllstutzen
  • großes Sichtfenster zum Beobachten des Räucherfortschritts ohne den Ofen zu öffnen
  • Sicherheitsverschluss der Tür
  • regulierbarer Rauchabzug an der Oberseite
  • Oberflächen im Inneren verzinkt
  • Räucherroste aus Edelstahl
  • Geräteaußenseite mit schwarzer Pulverbeschichtung
  • Stromversorgung: 220-240 V~ / 50-60 Hz

   

WAS WIRD GELIEFERT

  • 1 x Räucherofen
  • 4 x Räucherrost
  • 1 x Eckige Abtropfwanne
  • 1 x Ovale Abtropfwanne
  • 1 x kleiner Abtropfrost
  • deutschsprachige Bedienungsanleitung (weitere Sprachen: Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

DIE ABMESSUNGEN

  • Maße Gerät: ca. 46 x 81 x 40,5 cm (BxHxT)
  • Maße Räucherrost: ca. 40 x 30 cm (BxT)
  • Maße Sichtfenster: ca. 24 x 44 cm (BxH)
  • Gewicht: ca. 25 kg

   

Manuela 27.09.2016 schreibt:
Die Männer in unserer Familie gehen gerne zum Angeln und daher gibt es bei uns während der Angelsaison auch oft Fisch. Meistens sind es Forellen, die ich schon auf allerlei Art zubereitet habe. Auch geräuchert habe ich diese schon, jedoch in einem ganz einfachen Räucherofen mit Brenner. Oft schon wollte ich mir einen elektrischen Räucherofen zulegen und nun endlich habe ich einen!

Der erste Eindruck
Sehr gut verpackt kam der Räucherofen bei mir an. Neben einer stabilen Kartonage, befand sich der Räucherofen noch zusätzlich in Styropor und Kunststoff verpackt. Der Räucherofen hat eine Gesamtgröße von ca. 46 cm x 81 cm x 40,5 cm (B x H x T).

Montage
Am Räucherofen gibt es nichts zu montieren, außer einem Griff. Dieser Griff wird auf der Rückseite angeschraubt und dient zur besseren Beweglichkeit des Räucherofens.

Lieferumfang
• 1 x Räucherofen Flintstone
• 4 x Räucherrost
• 1 x Eckige Abtropfwanne für Wasser
• 1 x Ovale Abtropfwanne für Fett und Flüssigkeiten
• 1 x kleiner Abtropfrost
• 1 x Gebrauchsanweisung (mehrsprachig)

Beschreibung
Außen
Der Räucherofen ist in der Farbe schwarz gehalten und verfügt über eine Glastür, die das Beobachten des Räuchergutes zulässt. Oben auf dem Dach des Räucherofens befindet sich das Bedienelement, welches durch einen Tastendruck aufgeklappt wird. Hierüber werden Temperatur sowie Zeit eingegeben. Die LED-Anzeige leuchtet blau und so lassen sich die schwarzen Ziffern gut ablesen. Wird das Bedienelement nicht benötigt, wird es einfach zugeklappt.
Auf der rechten Seite befindet sich ein Einfüllstutzen, mit dessen Hilfe man Räuchermehl nachlegen kann.
Oberhalb, direkt hinter dem Bedienelement findet man die Lüftungsklappe, mit deren Hilfe man die Rauchentwicklung regulieren kann.
Räuchern benötigt.
Innen
Im Innern befinden sich die Räuchergitter für das Räuchergut, eine Platte für das Wasser – dieses dient dazu, das Räuchergut saftig zu halten -, eine Auffangschale für Fett und Flüssigkeiten sowie die Schale für das Räuchermehl (Holzmehl).
Im unteren Bereich befindet sich die Heizspirale, mit deren Hilfe der Räucherofen auf die gewünschte Temperatur gebracht wird.
Gesamteindruck
Der Räucherofen ist doppelwandig und somit isoliert er recht gut, auch die Türdichtungen sind stabil, gut gearbeitet und recht dick.

Was ich damit gemacht habe
Natürlich geräuchert!
Erste Vorbereitungen
Zunächst sollte der Räucherofen mit einem feuchten Tuch gut gereinigt werden, ebenso alle beweglichen Teile, die sich darin befinden. Am besten macht man dies am Tag zuvor, damit auch sichergestellt ist, dass der Räucherofen komplett trocken ist. Kurz bevor man mit dem Räuchern beginnt, sollte man den Innenbereich des Räucherofens mit etwas neutralem Pflanzenöl einfetten. Dies hat zwei Vorteile: Zum einen bekommt man ihn dadurch nach dem Räuchern besser sauber und zum anderen bleiben keine unangenehmen Gerüche haften.
Ich habe am Vortag das Räuchergut erst einmal gut eingelegt. Hierzu habe ich eine Räucherlauge benutzt. Da ich Forellen räuchern wollte, habe ich hierfür eine klassische Lauge genommen. In dieser Lauge sind schon alle Zutaten enthalten, die benötigt werden: Kräuter, Salz, Gewürze. Zunächst wird die Lauge mit Wasser aufgekocht. Ich habe für 6 Forellen 140 g Lauge und zwei Liter Wasser genommen.
Nach dem Abkühlen der Lauge werden die Forellen dort hineingelegt und für mindestens 12 Stunden, besser sind 24! ziehen lassen. Ist die Zeit um, müssen die Fische gut abgetrocknet werden und dann für ca. 1 Stunde an der Luft nochmals nachtrocknen.
Ich habe diese Zeit genutzt, um den Räucherofen vorzubereiten.
Zunächst wird Räuchermehl in den dafür vorgesehenen Behälter eingefüllt. Soviel, dass der Boden gut bedeckt ist. Dies entspricht in etwa einer voller Hand.
Danach habe ich Wasser in die untere Wasserschale eingefüllt. Und die Heizspirale mit Hilfe des Bedienelements angemacht. Ich habe die Zeit eingestellt (2 Stunden) und die entsprechende Temperatur (90°C).
Nach ca. einer Stunde hat sich im Innern so viel Rauch aufgebaut, dass man nun mit dem Räuchern beginnen kann.
Ich habe die trockenen Forellen auf die entsprechenden Roste verteilt und in den Räucherofen gegeben. Ich habe die Forellen auf drei Roste verteilt, so ist eine optimale rundum Räucherung gewährleistet.
Zwischendurch habe ich noch etwas Räuchermehl nachgegeben.
Ansonsten habe ich nun die Forellen einfach in Ruhe gelassen. Nach der Räucherzeit habe ich zunächst nachgeschaut, dass die Forellen auch gar sind. Hierzu muss man lediglich an der Rückenflosse ziehen. Rutscht diese einfach heraus, ist die Forelle gut!

Das Ergebnis
Die Forellen waren goldgelb – so wie sie sein müssen. Sie waren gut durch und saftig. Ich konnte die Haut gut abziehen und die einzelnen Filets einfach mit einer Gabel von der Gräte nehmen. Ein intensiver und würziger Rauchgeschmack machte die Forellen besonders köstlich.

Das Reinigen
Nachdem der Räucherofen gründlich erkaltet war, habe ich zunächst die Asche entfernt, das restliche Wasser entsorgt und die Abtropfwanne gereinigt. Danach habe ich den Räucherofen mit einem feuchten Tuch und etwas Spüli von innen ausgewaschen. Aufgrund der Ölschicht ging alles ohne Probleme runter.
Man darf nur nicht vergessen, beim nächsten Mal genauso zu verfahren und den Räucherofen erneut etwas einzuölen.

Bemerkungen
Der Räucherofen ist auch etwas für Anfänger, jedoch sollte man sich nicht auf die Angaben in der Gebrauchsanweisung verlassen. Zudem sind hier nur die entsprechenden Temperaturen für Fleisch angegeben und nicht für Fisch. Daher sollte man sich entweder ein Räucherbuch kaufen oder sich im Netz schlau machen.

Eckdaten
• Heizelement: 650 W
• Temperatur: Einstellbar von 37°C bis 136°C
• Steuerung: Bedienelement mit
• Verschluss: Sicherheitsverschluss
• Strom: 220-240 V~ / 50-60 Hz
• Material: Edelstahl, verzinkt, Pulverbeschichtung
• Gesamtgröße: 81 cm x 46 cm x 40,5 cm (H x B x T)
Der Räucherofen ist einfach zu bedienen und die Ergebnisse sind gut. Die Reinigung im Nachhinein fällt leicht, wenn man die Vorbereitungen gründlich gemacht hat.
Offenlegung
Dieses Produkt wurde mir als kostenloses bzw. preisreduziertes Testprodukt zur Verfügung gestellt. Meine Rezension basiert auf meiner unabhängigen und objektiven Meinung sowie meinen Erfahrungen, die ich mit diesem Produkt gemacht habe.

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